دسری خنک و خوشمزه برای روزهای گرم
این دسر خوشمزه، ترکیبی دلپذیر از کیک اسفنجی نرم و بستنی خنک است که برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. با کمی خلاقیت می‌توانید طعم‌ها و لایه‌های مختلفی را در این دسر به کار ببرید.
مواد لازم
کیک اسفنجی
-
-
آرد: 2 پیمانه
-
شکر: 1 و نیم پیمانه
-
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
-
نمک: نصف قاشق چایخوری
-
تخم مرغ: 4 عدد
-
وانیل: 1 قاشق چایخوری
-
شیر: نصف پیمانه
-
روغن مایع: نصف پیمانه
-
لایه بستنی
-
-
بستنی وانیلی یا طعم دلخواه: 1 لیتر
-
خامه فرم گرفته: 200 گرم (اختیاری)
-
میوه‌های تازه (توت فرنگی، موز، کیوی و…) برای تزئین (اختیاری)
-
سس شکلات یا کارامل برای تزئین (اختیاری)
-
طرز تهیه کیک اسفنجی
-
-
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
-
آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
-
در ظرف دیگری تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
-
وانیل، شیر و روغن را اضافه کرده و هم بزنید.
-
مخلوط خشک را به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
-
مایه کیک را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید.
-
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.
مونتاژ کیک بستنی
-
کیک اسفنجی خنک شده را به دو یا سه لایه برش بزنید.
-
بستنی را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید کمی نرم شود.
-
یک لایه کیک را در ظرف مورد نظر قرار دهید.
-
روی کیک را با لایه ای از بستنی بپوشانید.
-
لایه بعدی کیک را روی بستنی قرار داده و این کار را تا تمام شدن لایه‌ها ادامه دهید.
-
روی لایه آخر کیک را با خامه فرم گرفته یا میوه‌های تازه تزئین کنید.
-
دسر را به مدت حداقل 4 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود.
-
-
نکات مهم
-
برای برش زدن ، چاقو را زیر آب گرم بگیرید تا برش‌ها تمیز و یکدست شوند.
-
می‌توانید از قالب‌های مختلف برای تهیه این دسر استفاده کنید.
-
برای طعم‌های متنوع‌تر، از انواع مختلف بستنی و میوه استفاده کنید.
-
برای تزئین می‌توانید از شکلات رنده شده، پودر کاکائو، مغزها و … استفاده کنید.
-
دسر را بهتر است در فریزر نگهداری کنید.
نکات اضافی:
-
برای یک کیک بستنی شکلاتی، می‌توانید از کیک اسفنجی شکلاتی و بستنی شکلاتی استفاده کنید.
-
برای یک کیک بستنی میوه‌ای، می‌توانید از لایه‌های مختلف میوه بین لایه‌های کیک و بستنی استفاده کنید.
-
برای یک کیک بستنی مجلسی، می‌توانید از خامه فرم گرفته رنگی و تزئینات خوراکی استفاده کنید.
با کمی خلاقیت و سلیقه می‌توانید کیک بستنی‌های متنوع و خوشمزه ای را تهیه کنید. نوش جان!
